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白蛋白肽

白蛋白肽是由酶法水解鸡蛋蛋清蛋白制备的食源性小分子生物活性肽类物质。生化分析和生物学试验结果显示,它是稳定的,可用于多项健康领域的产品开发。项 目指 标水分% ≤7.0蛋白质% ≥80.0...

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  • 产品描述
  •   白蛋白肽是由酶法水解鸡蛋蛋清蛋白制备的食源性小分子生物活性肽类物质。生化分析和生物学试验结果显示,它是稳定的,可用于多项健康领域的产品开发。

     

    项   目

    指   标

    水分%

    ≤7.0

    蛋白质%

    ≥80.0

    80%以上的分子量分布(道尔顿)

    200-1000

    砷(以As计),mg/kg

    ≤0.3

    铅(以Pb计),mg/kg

    ≤0.5

    菌落总数CFU/g

    ≤10000

    大肠菌群MPN/100g

    ≤90

    致病菌

    不得检出

    霉菌酵母菌CFU/g

    ≤25

     

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