白蛋白肽
白蛋白肽是由酶法水解鸡蛋蛋清蛋白制备的食源性小分子肽类物质,生化分析和生物学试验结果显示,它是稳定的,可用于多项健康领域的产品开发。项 目指 标水分% ≤7.0蛋白质% ≥80.0...
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- 产品描述
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白蛋白肽是由酶法水解鸡蛋蛋清蛋白制备的食源性小分子肽类物质,生化分析和生物学试验结果显示,它是稳定的,可以用于多项健康领域的产品开发。
项 目
指 标
水分%
≤7.0
蛋白质%
≥80.0
80%以上的分子量分布(道尔顿)
200-1000
砷(以As计),mg/kg
≤0.3
铅(以Pb计),mg/kg
≤0.5
菌落总数CFU/g
≤10000
大肠菌群MPN/100g
≤90
致病菌
不得检出
霉菌酵母菌CFU/g
≤25
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