图片名称

营养标签相关知识问答

  一、 为什么要制定预包装食品营养标签标准? 食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明。国家营养调查表明,我国居民既有营养不足,也有营养过剩的问题,特别是脂肪、钠(食盐)、胆固醇的摄入较高,是引发慢性病的主要因素。通过实施营养标签标准,在预包装食品上标示营养相关内容,以达到宣传普及食品营养知识,指导公众科学选择食品,促进平衡膳食的目的;同时有利于规范企业正确标示营养成分,科学宣传有关营养知识,促进食品产业健康发展。

  二、国际上是如何管理食品营养标签的? 国际组织和许多国家都非常重视食品营养标签,国际食品法典委员会(CAC)先后制定了多个营养标签相关标准和技术文件,大多数国家制定了有关法规和标准。特别是世界卫生组织/联合国粮农组织(WHO/FAO)的《膳食、营养与慢性病》报告发布后,各国在推行食品营养标签制度和指导健康膳食方面出台了更多举措。世界卫生组织(WHO)调查显示,74.3%的国家有食品营养标签管理法规。美国早在1994年就开始强制实施营养标签法规,我国台湾地区和香港特别行政区也已对预包装食品采取强制性营养标签管理制度。

  三、什么是预包装食品? 预包装食品可以说是一个舶来语,是指那些直接提供给消费者食用并且带有包装的食品。

  四、什么是核心营养素? 核心营养素是食品中存在的与人体健康密切相关,具有重要公共卫生意义的营养素,摄入缺乏可引起营养不良,影响儿童和青少年生长发育和健康,摄入过量则可导致肥胖和慢性病发生。 我国在制定核心营养素的范围时充分考虑我国居民营养健康状况和慢性病发病状况而确定的。包括:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种。

  五、为什么将钠作为核心营养素? 食品中的钠是指膳食中以各种化合物形式存在的钠的总和。食盐是膳食中钠的主要来源。过量摄入食盐可引起高血压等许多健康问题,因此,从控制食盐摄入的角度将钠列入核心营养素。 世界卫生组织推荐健康成年人每日食盐摄入量不超过5g,中国营养学会推荐每日食盐摄入量不超过6g,但膳食调查结果显示我国居民盐平均摄入量远高于中国营养学会推荐水平。我国现有超过2亿高血压患者,资料显示有80%的家庭人均食盐和食用油摄入量超标。根据我国预防控制慢性病防治规划的要求,要合理膳食,加强运动,倡导低盐饮食。

相关新闻

天久实业集团公司与澳大利亚弗林德斯大学联合实验室、菏泽市产学研协同创新示范基地揭牌仪式隆重举行

2016年4月7日,天久实业集团与澳大利亚弗林德斯大学联合实验室/菏泽市产学研协同创新示范基地揭牌仪式在天久集团总部大楼隆重举行。

2016

04-14

中食都庆召开“健康行业新机遇”学习研讨会

2016年4月23日,中食都庆(山东)生物技术有限公司面向未来,为抓住健康行业的新机遇,组织召开了主题关于“运功营养食品开发”及“特殊医学用途食品开发”的学习研讨会。

2016

04-25

“2016全民营养周(菏泽市)启动仪式”圆满举行!

2016年5月17日,由菏泽市科学技术协会、菏泽市疾病预防控制中心主办,菏泽市营养学会、菏泽市图书馆、定陶区科学技术协会承办的“2016全民营养周(菏泽市)启动仪式”在菏泽市图书馆圆满举行!本次菏泽市地区的“全民营养周”活动得到了山东省营养学会的大力支持!

2016

05-20

中食都庆生物获颁完美(中国)有限公司战略合作伙伴关系授牌

2017年12月9日,中食都庆(山东)生物技术有限公司应邀参加完美(中国)有限公司在扬州举办的2017年度合作伙伴联谊会议。在本次年度合作伙伴联谊会议上,中食都庆生物获颁完美(中国)有限公司战略合作伙伴关系的授牌,并获得完美公司2016-2017年度卓越绩效奖。

2020

03-14

中食都庆生物在2017年下半年完美(中国)有限公司供应商绩效考评中被评为A级(优秀)供应商

中食都庆生物在2017年下半年完美(中国)有限公司供应商绩效考评中被评为A级(优秀)供应商

2020

03-14

山东天久实业集团荣膺“2017年度中国食品行业315诚信企业”称号

文章参考及部分图片来源:中国食品报3月31日,由中国食品报社、中国搜索、新浪网、食品安全导刊杂志社、中国食品新媒体联盟联合发起,中国食品报社品牌研究院、北京岳氏集团联合承办的“致敬中国食品人颁奖典礼”在北京举行。来自全国各地的近200名获奖者,中国食品报社品牌研究院研究员、观察员参加了大会。山东天久实业集团董事、集团技术总监、中食都庆公司总经理张学军应邀参加了此次颁奖典礼活动。在本次会议上,山东天

2020

03-14

< 1234...10 >