冬吃萝卜夏吃姜” 姜该如何吃？

　　“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲;生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。

　　夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。

　　夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。

　　姜的吃法很多，可以喝姜汤，吃姜粥，炒菜时放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，拌饺子馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又有醒胃开脾、提神、助消化等作用。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：

　　1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

　　2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

　　3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

　　4.不要吃变质的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。

　　5.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。(摘自《中国中医药报》)

相关新闻

中食都庆党支部 | 荣获灯塔党建在线学用情况第二名感党恩走访慰问公司困难职工

中食都庆党支部荣获陈集镇其他支部灯塔党建在线2021年第一季度学用情况排名第二名。2021年5月24日下午，中食都庆党支部即时召开支部党员灯塔党建在线第一季度学习情况的分析总结会议。

2021

06-04

“学党史感党恩跟党走” | 中食都庆党支部组织公司员工赴“羊山红色教育基地”开展主题党日活动

2021年5月30日，中食都庆党支部组织支部全体党员、公司带班长及以上干部、2020年度先进工作者及劳动模范、学习强国优秀员工等二十余人赴“羊山红色教育基地”开展“学党史感党恩跟党走”主题党日活动。

2021

06-04

中食都庆成功参展“第二十三届健康天然原料、食品配料中国展”

2021年6月23日至25日，第二十三届健康天然原料、食品配料中国展在上海国家会展中心举办，中食都庆（山东）生物技术有限公司总经理张学军带队销售部、生产部、研发部、市场部等部门人员成功参展本次展会。

2021

09-02

中共中食都庆支部委员会荣获“菏泽市开发区先进基层党组织”荣誉称号

在庆祝中国共产党成立100周年之际，中共中食都庆生物技术有限公司支部委员会被中共菏泽市委开发区工作委员会授予“开发区先进基层党组织”荣誉称号。

2021

09-02

“学党史悟思想办实事开新局” | 中食都庆党支部开展党史学习教育专题讲座

2021年7月29日下午，中食都庆党支部邀请桂林航天工业学院教师、思政专业硕士研究生、国家二级心理咨询师、优秀党务工作者、优秀共产党员程馨和广西师范大学教师、战略支援部队某预备役团退役军官、军事学专业硕士研究生、工程师王水鸿开展党史学习教育专题讲座，为员工讲授了一堂内容丰富、意义深刻的党史讲座，中食都庆党支部书记、总经理张学军、党支部全体党员、后勤人员等参加学习。

2021

09-02

“了解自我服务市场” | 中食都庆组织业务人员到智能保健品生产车间参观学习

2020年5月份，中食都庆投资1500余万元，建成1600余平米的智能保健品生产车间，可生产粉剂、片剂、硬胶囊、软胶囊等多种剂型，现可自主及代工生产健字号膳食营养素补充剂、特医特膳及生物活性肽等几十余款终端产品。

2021

11-16

< 1...9 10 11 12 >

联系我们

服务热线：400-677-0979
地址：山东省菏泽市开发区陈集工业区（274108）
电话：0530-2781166 13953098566
电话：86-0530-2796016
QQ：1482191185 1959099928
邮箱：zsdq-zxj@zhongshiduqing.com
网址：www.zhongshiduqing.com