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豌豆肽

豌豆肽是以豌豆蛋白为原料,利用生物复合酶定向酶解技术而获得的小分子食源性肽类物质。豌豆肽具有良好的理化特性,可用于多项健康领域的食品和保健品开发。

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  • 产品描述
  • 豌豆肽是以豌豆蛋白为原料,利用生物复合酶定向酶解技术而获得的小分子食源性肽类物质,具有良好的理化特性,可用于多项健康领域的食品和保健品开发:

    项   目

    指   标

    水分% ≤

    7.0

    蛋白质% ≥

    90.0

    肽含量≥

    80.0

    砷(以As计),mg/kg≤

    0.3

    铅(以Pb计),mg/kg≤

    0.5

     

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