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豌豆肽

豌豆肽是以豌豆蛋白为原料,利用生物复合酶定向酶解技术而获得的小分子食源性肽类物质。豌豆肽具有良好的理化特性,可用于多项健康领域的食品和保健品开发。
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产品描述
参数

豌豆肽是以豌豆蛋白为原料,利用生物复合酶定向酶解技术而获得的小分子食源性肽类物质,具有良好的理化特性,可用于多项健康领域的食品和保健品开发:

项   目

指   标

水分% ≤

7.0

蛋白质% ≥

90.0

肽含量≥

80.0

砷(以As计),mg/kg≤

0.3

铅(以Pb计),mg/kg≤

0.5

 

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