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绿豆肽

绿豆肽是以绿豆蛋白为原料,利用生物复合酶酶解绿豆蛋白及采用定向酶切割技术而获得的小分子肽类物质。绿豆肽中蛋白质含量丰富,富含各种氨基酸,尤其是赖氨酸含量更高。
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参数

绿豆肽是以绿豆蛋白为原料,利用生物复合酶酶解绿豆蛋白及采用定向酶切割技术而获得的小分子肽类物质。绿豆肽中蛋白质含量丰富,富含各种氨基酸,尤其是赖氨酸含量更高。

 

项   目

指   标

水分%≤

7.0

蛋白质%≥

90.0

肽含量≥

80.0

砷(以As计),mg/kg≤

0.3

铅(以Pb计),mg/kg≤

0.5

 

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