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白蛋白肽

白蛋白肽是由酶法水解鸡蛋蛋清蛋白制备的食源性小分子肽类物质，生化分析和生物学试验结果显示，它是稳定的，可用于多项健康领域的产品开发。项目指标水分% ≤7.0蛋白质% ≥80.0...

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产品描述

参数

　　白蛋白肽是由酶法水解鸡蛋蛋清蛋白制备的食源性小分子肽类物质，生化分析和生物学试验结果显示，它是稳定的，可以用于多项健康领域的产品开发。

项目	指标
水分%	≤7.0
蛋白质%	≥80.0
80%以上的分子量分布（道尔顿）	200-1000
砷（以As计），mg/kg	≤0.3
铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5
菌落总数CFU/g	≤10000
大肠菌群MPN/100g	≤90
致病菌	不得检出
霉菌酵母菌CFU/g	≤25

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