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核桃肽

核桃肽是以经过脱脂得到的核桃蛋白为原料,用现代生物定向酶切及特定小肽分离技术获得的生物活性肽类物质,可用于健康产品的开发。  详情请来电进行技术咨询:400-677-0979 项 目指  标总蛋白质(以干基计)%≥50肽含量(以干基计),%≥35相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例,(g/100g) ≥80水分,%            ≤7.0灰分,%            ≤8.0菌落总数,CFU/g     ≤30000大肠菌群,MPN/g     ≤3.0霉菌酵母菌,CFU/g   ≤50致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)不得检出铅(以Pb计),mg/kg    ≤0.5无机砷(以As计),mg/kg ≤0.5
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  核桃肽是以经过脱脂得到的核桃蛋白为原料,用现代生物定向酶切及特定小肽分离技术获得的生物活性肽类物质,可用于健康产品的开发。

  详情请来电进行技术咨询:400-677-0979

 

项  目

指   标

总蛋白质(以干基计)%≥

50

肽含量(以干基计),%≥

35

相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例,(g/100g)  ≥

80

水分,%             ≤

7.0

灰分,%             ≤

8.0

菌落总数,CFU/g      ≤

30000

大肠菌群,MPN/g     ≤

3.0

霉菌酵母菌,CFU/g    ≤

50

致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)

不得检出

铅(以Pb计),mg/kg     ≤

0.5

无机砷(以As计),mg/kg ≤

0.5

 

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