核桃肽

核桃肽是以经过脱脂得到的核桃蛋白为原料，用现代生物定向酶切及特定小肽分离技术获得的生物活性肽类物质，可用于健康产品的开发。　　详情请来电进行技术咨询：400-677-0979 项目指标总蛋白质（以干基计）%≥50肽含量（以干基计），%≥35相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例，（g/100g） ≥80水分，% ≤7.0灰分，% ≤8.0菌落总数，CFU/g ≤30000大肠菌群，MPN/g ≤3.0霉菌酵母菌，CFU/g ≤50致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）不得检出铅(以Pb计)，mg/kg ≤0.5无机砷(以As计)，mg/kg ≤0.5

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　　核桃肽是以经过脱脂得到的核桃蛋白为原料，用现代生物定向酶切及特定小肽分离技术获得的生物活性肽类物质，可用于健康产品的开发。

　　详情请来电进行技术咨询：400-677-0979

项目	指标
总蛋白质（以干基计）%≥	50
肽含量（以干基计），%≥	35
相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例，（g/100g） ≥	80
水分，% ≤	7.0
灰分，% ≤	8.0
菌落总数，CFU/g ≤	30000
大肠菌群，MPN/g ≤	3.0
霉菌酵母菌，CFU/g ≤	50
致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）	不得检出
铅(以Pb计)，mg/kg ≤	0.5
无机砷(以As计)，mg/kg ≤	0.5