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小麦低聚肽
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产品描述
参数
卫生部批准的新资源食品。小麦低聚肽是以小麦谷朊粉为原料,经过现代生物酶解技术,提取制备的小分子肽类物质,同其他事物蛋白来源的低聚肽一样,适用于多种保健食品及健康食品的开发。
详情请来电进行技术咨询:400-677-0979
项 目 |
指 标 |
总蛋白质(以干基计)%≥ |
90 |
低聚肽(以干基计),%≥ |
75 |
相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例,(g/100g) ≥ |
85 |
谷氨酸,g/100g ≥ |
25 |
水分,% ≤ |
6.5 |
灰分,% ≤ |
6.0 |
菌落总数,CFU/g ≤ |
n=5,c=2,,m=5000,M=50000 |
大肠菌群,MPN/100g ≤ |
n=5,c=2,m=0.3,M=1 |
霉菌,酵母菌 CFU/g ≤ |
n=5,,c=2,m=25,M=50 |
致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌),/25g |
n=0,c=0,m=0 |
铅(以Pb计),mg/kg ≤ |
0.2 |
总砷(以As计),mg/kg ≤ |
0.5 |
镉(以Cd计),mg/kg ≤ | 0.1 |
铬(以Cr计),mg/kg ≤ | 1.0 |
总汞(以Hg计),mg/kg ≤ | 0.02 |
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