卫生部批准的新资源食品。小麦低聚肽是以小麦谷朊粉为原料，经过现代生物酶解技术，提取制备的小分子肽类物质，同其他食物蛋白来源的低聚肽一样，适用于保健食品及健康食品的开发。　　详情请来电进行技术咨询:400-677-0979 项 目指  标总蛋白质（以干基计）%≥90肽含量（以干基计），%≥75相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例，（g/100g） ≥85总谷氨酸，g/100g        ≥25水分，%            ≤7.0灰分，%            ≤7.0菌落总数，CFU/g    ≤10000大肠菌群，MPN/100g ≤40霉菌酵母菌CFU/g   ≤50致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）不得检出铅(以Pb计)，mg/kg ≤0.5砷(以As计)，mg/kg ≤0.3