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小麦低聚肽

卫生部批准的新资源食品。小麦低聚肽是以小麦谷朊粉为原料,经过现代生物酶解技术,提取制备的小分子肽类物质,同其他食物蛋白来源的低聚肽一样,适用于保健食品及健康食品的开发。
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  卫生部批准的新资源食品。小麦低聚肽是以小麦谷朊粉为原料,经过现代生物酶解技术,提取制备的小分子肽类物质,同其他事物蛋白来源的低聚肽一样,适用于多种保健食品及健康食品的开发。

  详情请来电进行技术咨询:400-677-0979

 

项  目

指   标

总蛋白质(以干基计)%≥

90

低聚肽(以干基计),%≥

75

相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例,(g/100g)  ≥

85

谷氨酸,g/100g         ≥

25

水分,%             ≤

6.5

灰分,%             ≤

6.0

菌落总数,CFU/g     ≤

n=5,c=2,,m=5000,M=50000

大肠菌群,MPN/100g ≤

n=5,c=2,m=0.3,M=1

霉菌,酵母菌 CFU/g    ≤

n=5,,c=2,m=25,M=50

致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌),/25g

n=0,c=0,m=0

铅(以Pb计),mg/kg  ≤

0.2

总砷(以As计),mg/kg  ≤

0.5

镉(以Cd计),mg/kg  ≤ 0.1
铬(以Cr计),mg/kg  ≤ 1.0
总汞(以Hg计),mg/kg  ≤ 0.02

 

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